• Haricots verts avec bacon, pistaches et échalotes croquantes

Haricots verts avec bacon, pistaches et échalotes croquantes

15 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
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6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Voici un plat d'accompagnement parfait et facile à faire pour votre prochaine réception : des haricots verts frais garnis de miettes de bacon, de parmesan en copeaux, de pistaches grillées et d'échalotes frites.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Cuire le bacon à feu mi-vif dans une poêle moyenne jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer de la poêle; égoutter sur des essuie-tout. Jeter la graisse de cuisson, sauf 1 c. à soupe.
  • Ajouter les échalotes à la graisse dans la poêle; cuire 6 min ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant de temps à autre. Entre-temps, mettre les haricots dans une casserole d'eau bouillante; cuire de 3 à 4 min ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres. Égoutter.
  • Émietter le bacon. Remuer les haricots et la vinaigrette dans un grand bol; mettre dans une assiette. Garnir du bacon, des échalotes, des pistaches et du parmesan.

Substitut

Préparez la recette avec des asperges fraîches.

Une touche d'éclat

Parsemez cet accompagnement de persil frais haché avant de le servir.

Portions

  • 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 120
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 10mg
Sodium 230mg
Glucides 10g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 5g
Protéines 6g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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