Haricots verts « frits » avec aïoli au citron

30 16 portions de 1/16 de la recette (33 g) chacune
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Prêt en
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Portions

16 portions de 1/16 de la recette (33 g) chacune

Une excellente façon de convaincre les enfants de manger leurs légumes, c'est de leur servir ces haricots verts croquants accompagnés d'une trempette à l'ail irrésistible. De plus, ces hors-d'œuvre ont l'avantage d'être amusants.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 425 °F.
  • Couvrir deux plaques à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé. Mélanger la chapelure et le fromage dans un moule à tarte. Battre les œufs dans un autre moule à tarte.
  • Fariner les haricots uniformément. Tremper les haricots, une petite quantité à la fois, dans les œufs battus, puis dans le mélange de chapelure, en les retournant pour bien les enrober. Étaler sur les plaques à pâtisserie préparées. Vaporiser légèrement d'un enduit à cuisson.
  • Cuire de 12 à 15 min ou jusqu’à ce que les haricots soient croquants et légèrement dorés. Entre-temps, mélanger le reste des ingrédients pour faire l'aïoli.
  • Mettre les haricots dans une assiette. Accompagner de l'aïoli.
*Faite d'un mélange d'huiles, y compris de l'huile d'olive, de l'huile de canola et de l'huile de soja.

Prenez de l'avance

Les haricots peuvent être enrobés du mélange de chapelure à l'avance. Réfrigérez-les 2 h tout au plus avant de les faire cuire comme indiqué.

Portions

  • 16 portions de 1/16 de la recette (33 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1/16 de la recette (33 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 110
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 30mg
Sodium 200mg
Glucides 17g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 2g
Protéines 4g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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