Top
  • Hauts de cuisse de poulet barbecue et maïs épicé grillé

Hauts de cuisse de poulet barbecue et maïs épicé grillé

04:50:00 6 portions de 1/6 de la recette (300 g) chacune
Recette de
1
0 0 Commentaires
Prép.
20
min
Prêt en
4
h
50
min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette (300 g) chacune

Suivez nos étapes toutes simples pour préparer cette excellente recette de hauts de cuisse fumés au bois et accompagnés d'épis de maïs grillés.

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Sale Whale Button FR ?
Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Immerger les planches dans l'eau, en mettant un poids sur le dessus pour qu'elles restent submergées. Faire tremper 4 heures.
  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif. Réserver 1 c. à soupe de l'huile; frotter uniformément le poulet du reste de l'huile, puis de la poudre d'ail. Sortir les planches de l'eau. Mettre 3 hauts de cuisse de poulet sur chaque planche; mettre le tout sur la grille du barbecue.
  • Griller de 28 à 30 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (165 °F), en le retournant de temps à autre; badigeonner de la sauce barbecue 10 min avant la fin de la cuisson. Retirer le poulet du barbecue; couvrir pour garder au chaud.
  • Badigeonner le maïs de l'huile réservée; le griller 4 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et noirci à point. Retirer le maïs du barbecue; badigeonner de la tartinade Miracle Whip. Parsemer du fromage et du chili en poudre. Accompagner le poulet de ces épis.

Variante

Enlever la peau des hauts de cuisse de poulet avant de les servir.

Remarque

Vous pouvez faire tremper les planches de cèdre 24 h tout au plus avant de les utiliser comme indiqué.

Vérifier la cuisson de la viande et de la volaille 

La meilleure façon de s'assurer que la viande ou la volaille est bien cuite est de vérifier sa température interne. Munissez-vous d'un thermomètre à viande exact et vous n'aurez plus à jouer aux devinettes. Insérez simplement le thermomètre dans la partie la plus épaisse de la viande ou de la volaille, en évitant les os. Pour les volailles entières, insérez le thermomètre dans la partie la plus épaisse d'une des cuisses, toujours en prenant soin d'éviter les os.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette (300 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette (300 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 480
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 24g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 145mg
Sodium 390mg
Glucides 33g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 19g
Protéines 27g
   
Vitamine A 6 %DV
Vitamine C 15 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 20 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

Loading...

Explorer par « tags » de recette

578111:206165

>
2AdChoices