Hauts de cuisse de poulet braisés et légumes

45 6 portions de 1/6 de la recette (258 g) chacune
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Prêt en
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6 portions de 1/6 de la recette (258 g) chacune

Vous en avez assez des poitrines de poulet? Découvrez à quel point les hauts de cuisse de cette recette de poulet braisé peuvent être tendres, juteux et délicieux.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Faire revenir le bacon dans une grande poêle profonde jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer le bacon à l'aide d'une cuillère à égoutter, en réservant 2 c. à soupe de la graisse de cuisson dans la poêle; égoutter sur du papier essuie-tout. Mettre le poulet dans la poêle; cuire à feu mi-vif 4 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer de la poêle; couvrir pour garder au chaud. Jeter la graisse de cuisson.
  • Faire revenir à feu mi-vif 6 min les carottes, les champignons, l'oignon et l'ail dans la même poêle. Battre au fouet le bouillon, la vinaigrette et la farine; ajouter dans la poêle. Incorporer le bacon. Déposer le poulet sur le tout; couvrir.
  • Laisser mijoter à feu mi-doux 20 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (165 °F). Garnir du thym.

Présentation suggérée

Servez le tout sur des nouilles aux œufs ou des pâtes.

Une touche d'éclat

Pour plus de piquant, ajouter 1/4 c. à thé de poudre de piment chipotle en même temps que les légumes.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette (258 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette (258 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 230
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 70mg
Sodium 340mg
Glucides 10g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 5g
Protéines 23g
   
Vitamine A 50 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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