Hauts de cuisse de poulet et couscous

70 4 portions de 1/4 de la recette (348 g) chacune
Recette de
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Prép.
20
min
Prêt en
1
h
10
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette (348 g) chacune

Accompagnée de délicieux couscous, cette recette VIE SAINE est composée de hauts de cuisse de poulet farcis aux légumes et au fromage. Facile à faire, ce plat est bien plus savoureux que le simple poulet accompagné de riz!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Préchauffer le four à 375 ºF.
  • Faire chauffer la vinaigrette dans une grande poêle, à feu moyen. Ajouter les légumes et l'ail; cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres, en remuant de temps en temps. Réserver 1 tasse du mélange de légumes. Incorporer 1/2 tasse de fromage aux légumes qui restent.
  • Mettre le poulet entre 2 feuilles de pellicule plastique; l'aplatir à 1/2 pouce d'épaisseur. Garnir chaque haut de cuisse de poulet de 2 cuillerées à soupe du mélange de légumes. Rouler chaque haut de cuisse et les fixer avec des cure-dents ou de la ficelle. Les disposer sur une grille placée dans une plaque à pâtisserie à rebords. Mélanger la tartinade Miracle Whip et la moutarde; en badigeonner le poulet.
  • Cuire au four de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (170 °F). Entre-temps, dans une casserole moyenne, porter le bouillon de poulet à ébullition. Incorporer le couscous et les légumes réservés. Retirer du feu. Laisser la préparation reposer 5 minutes.
  • Accompagner le poulet du couscous. Parsemer du fromage qui reste.

Propos culinaires

Le couscous, une semoule de blé granuleuse, est un ingrédient de base de la cuisine nord-africaine. Vous trouverez des paquets de couscous dans les épiceries moyen-orientales et dans la section des produits ethniques de la plupart des supermarchés.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (348 g) chacune

Vie saine

Système d'échanges

  • 1 Glucides
  • 3 Viandes et substituts
  • 0.5 Matières grasses

Boni nutritionnel

Régalez famille et amis en leur préparant ce délicieux repas santé. De plus, le poivron rouge qu'il contient est une excellente source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (348 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 330
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 95mg
Sodium 640mg
Glucides 24g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 5g
Protéines 31g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 80 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:58939v0fc:129170

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