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  1. Hauts de cuisse glacés à l’ail

Hauts de cuisse glacés à l’ail

00:37:00 4 portions de 1/4 de la recette (159 g) chacune
Recette par
1
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Prép.
25
min
Prêt en
37
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette (159 g) chacune

Ce plat de poulet économique est cuit à la perfection dans un délicieux mélange d’ail et de lime. Complétez ce repas des soirs de semaine avec un légume vert et du riz brun ou du quinoa.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer la vinaigrette dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter le poulet, côté peau vers le bas, dans la poêle; cuire de 10 à 14 min ou jusqu’à ce que les hauts de cuisse soient dorés des deux côtés, en les retournant après 7 min.
  • Entre-temps, couper la tête d’ail (non épluchée) en deux sur la largeur, puis hacher finement les deux gousses d’ail. Trancher 2 des oignons verts; réserver.
  • Ajouter les moitiés de tête d’ail, côté coupé vers le bas, dans la poêle avec les 2 oignons verts entiers. Cuire 4 min ou jusqu’à ce que les oignons commencent à dorer, en remuant de temps à autre. Ajouter les gousses d’ail hachées; faire revenir 1 min.
  • Incorporer le bouillon de poulet, puis la sauce Worcestershire. Porter à ébullition; laisser mijoter, partiellement couvert, à feu mi-doux, 12 min ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit (165 °F). Retirer du feu. Jeter les moitiés de tête d’ail.
  • Arroser le poulet du jus de lime; parsemer des oignons verts tranchés réservés.

Présentation suggérée

Coupez une autre lime en quartiers. Servez-les avec le poulet en même temps que du riz chaud en guise d’accompagnement.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (159 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (159 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 270
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 16g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 130mg
Sodium 370mg
Glucides 5g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 2g
Protéines 24g
   
Vitamine A 4 %DV
Vitamine C 8 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 15 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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