Hoummos au chou-fleur rôti

60 32 portions de 2 c. à soupe (30 ml) chacune
Recette de
Commentaires
Prép.
20
min
Prêt en
1
h
Portions

32 portions de 2 c. à soupe (30 ml) chacune

Pour rehausser la saveur et la texture d'une recette traditionnelle de hoummos, ajoutez-y du chou-fleur rôti dans une vinaigrette italienne à la lime. Cette délicieuse recette deviendra assurément la trempette favorite de votre famille!

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Sale Whale Button FR ?
Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 ºF.
  • Étaler le chou-fleur sur une plaque à pâtisserie à rebords vaporisée d'un enduit à cuisson; arroser de 2 c. à soupe de la vinaigrette.
  • Cuire de 20 à 25 min ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit à peine tendre et doré, en remuant après 15 min. Laisser refroidir légèrement.
  • Passer les pois chiches, le tahini, l'ail, la sauce au piment fort et le reste de la vinaigrette au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Ajouter le chou-fleur; utiliser la fonction impulsion pour mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.

Présentation suggérée

Accompagnez cette trempette de légumes frais, comme des haricots verts ou des bâtonnets de carottes et de céleri.

Une touche d'éclat

Parsemez la trempette de persil frais haché avant de la servir.

Présentation suggérée

Si le hoummos est trop épais, ajoutez-y 1 c. à soupe d'eau à la fois, jusqu'à l'obtention de la consistance voulue.

Prenez de l'avance

Cette trempette savoureuse peut être faite à l'avance. Réfrigérez-la 3 jours tout au plus avant de la servir.

Portions

  • 32 portions de 2 c. à soupe (30 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 32 portions de 2 c. à soupe (30 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 35
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 1g
Matières grasses saturées 0.2g
Cholestérol 0mg
Sodium 55mg
Glucides 5g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 1g
Protéines 2g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

Explorer par « tags » de recette

K:68316v0fc:183991

>
AdChoices