Huevos rancheros à la vinaigrette CAMPAGNE

20 4 portions de 1/4 de la recette (246 g) chacune
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4 portions de 1/4 de la recette (246 g) chacune

Notre recette de huevos rancheros pour le déjeuner est composée de tortillas souples, de haricots frits, d'œufs brouillés, d'avocat crémeux et d'une salsa aux tomates juteuses. Le secret de son succès : la vinaigrette CAMPAGNE KRAFT.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mélanger les tomates, l'oignon rouge, le piment jalapeno et la coriandre.
  • Incorporer au fouet les œufs et le lait jusqu'à homogénéité. Chauffer une grande poêle à feu doux; vaporiser d'un enduit à cuisson. Ajouter les œufs; cuire de 5 à 6 min ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine pris, en remuant de temps à autre.
  • Étaler les haricots sur la moitié de chaque tortilla. Garnir des œufs et du reste des ingrédients.

Savoir-faire Chauffer les haricots

Mettez-les dans un bol micro-ondable. Chauffez, à intensité ÉLEVÉE, de 2 à 3 min ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds, en remuant toutes les 30 secondes.

Propos culinaires

Il existe quelques variétés de haricots frits en conserve. Il s'agit généralement de haricots pintos, rouges ou noirs réduits en purée, puis frits dans l'huile ou le saindoux, offerts en déclinaisons faibles en gras ou sans gras. Choisissez la variété qui vous plaît et qui convient à votre régime. Vous pouvez aussi faire vos propres haricots frits en faisant cuire des haricots secs que vous réduirez en purée avec une petite quantité de l'eau de cuisson réservée des haricots égouttés.

Présentation suggérée

Accompagnez les œufs de quartiers de lime.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (246 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (246 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 420
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 25g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 205mg
Sodium 780mg
Glucides 34g
Fibres alimentaires 6g
Sucres 4g
Protéines 19g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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