Jambalaya éclair à la saucisse

50 6 portions de 1/6 de la recette chacune
Recette de
1
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Prép.
25
min
Prêt en
50
min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette chacune

Ajoutez du piquant à votre répertoire de soupers de semaine en préparant cette recette de saucisse et de riz bien relevée d’inspiration louisianaise.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive profonde. Ajouter la saucisse, les poivrons, les oignons, le céleri, l’ail et l’assaisonnement cajun; bien mélanger. Cuire de 6 à 8 min ou jusqu'à ce que la saucisse soit uniformément dorée et que les légumes soient à peine tendres, en remuant souvent.
  • Ajouter le riz, les tomates, le bouillon, la sauce barbecue et la marinade; bien mélanger. Porter à ébullition; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux de 25 à 30 min ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre, en remuant de temps à autre. Retirer du feu.
  • Parsemer du persil.

Substitut

Préparez la recette avec de la saucisse italienne.

Substitut

Remplacez la marinade par de la sauce au piment fort style Louisiane.

Substitut

Préparez la recette avec du riz brun à grain long.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 490
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 19g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 35mg
Sodium 1270mg
Glucides 62g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 19g
Protéines 16g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 130 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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