Jambon glacé à l'asiatique

345 20 portions de 1/20 de la recette chacune
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Prép.
15
min
Prêt en
5
h
45
min
Portions

20 portions de 1/20 de la recette chacune

Peu importe l'occasion, ce savoureux jambon très impressionnant sera le plat de résistance parfait pour votre prochaine soirée entre amis ou en famille.

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger la marinade, le zeste et le jus de la lime jusqu'à homogénéité. Réserver 1/4 t du mélange de marinade. Verser le reste du mélange de marinade sur le jambon dans un plat peu profond. Laisser mariner 4 h au réfrigérateur, en le retournant de temps à autre.
  • Chauffer le four à 350 °F. Mettre le jambon sur la grille dans une plaque à rôtir vaporisée d'un enduit à cuisson; arroser la viande de la préparation de marinade restée au fond du plat peu profond. Couvrir de papier d'aluminium sans serrer.
  • Cuire 30 min. Entre-temps, mélanger la préparation de marinade réservée et le reste des ingrédients jusqu'à homogénéité.
  • Badigeonner le jambon d'environ la moitié de la préparation de sauce barbecue. Cuire, à découvert, 1 h ou jusqu'à ce que le tout soit chaud (140 °F), en badigeonnant le jambon du reste de la préparation de sauce barbecue de temps à autre.

Une touche d'éclat

Garnissez le jambon de feuilles de coriandre fraîche au moment de le servir.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de haricots verts frais cuits à la vapeur et d'une salade de pommes de terre vite faite arrosée de votre vinaigrette Kraft ou Renée's préférée.

Portions

  • 20 portions de 1/20 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 20 portions de 1/20 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 130
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3.5g
Matières grasses saturées 0.4g
Cholestérol 50mg
Sodium 1030mg
Glucides 8g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 7g
Protéines 19g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 0 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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