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Jambon glacé aux canneberges

02:40:00 20 portions de 1/20 de la recette (109 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
10
min
Prêt en
2
h
40
min
Portions

20 portions de 1/20 de la recette (109 g) chacune

Surprenez vos papilles gustatives avec ce combo qui sort de l'ordinaire. La sauce aux canneberges, la vinaigrette au balsamique et un soupçon d'orange donnent à ce jambon un bon petit goût acidulé.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 325 °F.
  • Mettre le jambon dans un plat peu profond vaporisé d'un enduit à cuisson. Inciser le jambon; couvrir de papier d'aluminium. Cuire 1 1/2 h. Entre-temps, chauffer le reste des ingrédients dans un bol micro-ondable à intensité ÉLEVÉE de 30 à 45 secondes ou jusqu'à ce que la sauce aux canneberges devienne liquide. Réserver 1 3/4 t du mélange de canneberges.
  • Retirer le papier d'aluminium du jambon. Cuire, à découvert, 1 h ou jusqu'à ce que le jambon soit chaud (140 ºF), en le badigeonnant du reste du mélange de canneberges toutes les 20 min.
  • Mettre le jambon sur une planche à découper; couvrir de papier d'aluminium sans serrer. Laisser reposer 15 min. Trancher le jambon; accompagner du mélange de canneberges réservé.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de votre légume vapeur préféré et de pommes de terre au four.

Portions

  • 20 portions de 1/20 de la recette (109 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 20 portions de 1/20 de la recette (109 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 200
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 80mg
Sodium 110mg
Glucides 8g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 7g
Protéines 25g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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