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  1. Jambon glacé cuit au four

Jambon glacé cuit au four

02:45:00 20 portions de 1/20 de la recette (150 g) chacune
Recette par
1
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Prép.
20
min
Prêt en
2
h
45
min
Portions

20 portions de 1/20 de la recette (150 g) chacune

Ce jambon sucré et acidulé tire toute sa saveur d’une glace faite de moutarde de Dijon, de jus d’orange et de marmelade à l’orange. De plus, le clou de girofle lui ajoute une délicieuse touche épicée. Peu importe l’occasion, nul doute que vos convives seront conquis par ce savoureux jambon.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 325 °F.
  • Utiliser la pointe d’un couteau tranchant pour quadriller la surface du jambon en treillis; insérer les clous de girofle au centre des losanges.
  • Mettre le jambon sur un plat à rôtir vaporisé d’un enduit à cuisson; couvrir de papier d’aluminium.
  • Cuire le jambon 1 h. Cuire le reste des ingrédients 5 min avant la fin de la cuisson du jambon dans une casserole à feu mi-doux 3 min ou jusqu’à ce que le tout soit chaud, en remuant souvent.
  • Retirer le jambon du four. Jeter le papier d’aluminium. Badigeonner le jambon du tiers du mélange de marmelade. Poursuivre la cuisson, à découvert, de 1 1/4 à 1 1/2 h ou jusqu’à ce que le jambon soit chaud (140 °F), en badigeonnant le jambon du reste de la glace toutes les 20 min.
  • Mettre le jambon sur une planche à découper; couvrir de papier d’aluminium sans serrer. Laisser reposer 15 min avant de découper et de servir.

Restes créatifs

Après avoir découpé le jambon, réservez l’os pour préparer votre soupe préférée, comme une soupe aux petits pois.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de notre recette http://www.kraftcanada.com/recettes/gratin-de-pommes-de-terre-a-lail-131080.

Portions

  • 20 portions de 1/20 de la recette (150 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 20 portions de 1/20 de la recette (150 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 200
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 50mg
Sodium 1350mg
Glucides 12g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 10g
Protéines 19g
   
Vitamine A 0 %DV
Vitamine C 4 %DV
Calcium 0 %DV
Fer 10 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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