Jardinière de chou-fleur rôti et de pois chiches

45 10 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune
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Prêt en
45
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Portions

10 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune

Le fait de rôtir le chou-fleur lui donne une saveur riche et caramélisée. Ajoutez des pois chiches, de l'ail et deux sortes de fromage et vous obtiendrez un délicieux plat d'accompagnement. Comme s'il fallait une raison de plus pour aimer ce légume polyvalent!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 ºF.
  • Étaler le chou-fleur et les pois chiches sur une plaque à pâtisserie à rebords; saupoudrer d'ail et de piment broyé. Arroser d'huile.
  • Cuire 30 min.
  • Mettre dans un grand bol de service. Ajouter le reste des ingrédients; mélanger légèrement.

Une touche d'éclat

Accompagnez le plat de quartiers de citron frais.

Savoir-faire Rôtir le chou-fleur uniformément

Lorsque vous coupez le chou-fleur en petits bouquets, essayez de faire des bouquets de la même taille pour qu'ils puissent rôtir uniformément.

Remarque

Il vous faudra environ 2 têtes de chou-fleur pour obtenir les 7 t de petits bouquets nécessaires pour préparer la recette.

De petits changements qui font une grande différence

Vous croyez que les oranges sont la seule source de vitamine C? Détrompez-vous! Le chou-fleur de ce plat délicieux en est une excellente source.

Portions

  • 10 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune

Vie saine

Système d'échanges

  • 1 Viandes et substituts
  • 1/2 Matières grasses

Information nutritionnelle

Portion 10 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 140
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 5g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 5mg
Sodium 260mg
Glucides 17g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 1g
Protéines 7g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 60 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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