Jeune chou frisé et salade de riz rouge

75 8 portions de 1/8 de la recette chacune
Recette de
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Prép.
15
min
Prêt en
1
h
15
min
Portions

8 portions de 1/8 de la recette chacune

Une salade délicieuse et hors de l’ordinaire qui accompagne à merveille le rôti de porc.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Cuire le riz selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel; laisser refroidir complètement.
  • Entre-temps, remuer le chou frisé avec 1/4 t de la vinaigrette et le jus de citron dans un grand bol.
  • Ajouter le riz, les pommes, les noix, le fromage, les oignons verts et le reste de la vinaigrette au chou frisé; mélanger légèrement.

Substitut

Remplacez le féta par du fromage de chèvre émietté.

Savoir-faire Refroidir rapidement le riz cuit

Étalez le riz chaud sur une plaque à pâtisserie à rebords. Laissez-le reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 240
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 5mg
Sodium 190mg
Glucides 27g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 4g
Protéines 6g
   
Vitamine A 35 %VQ
Vitamine C 70 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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