Kébabs de bœuf teriyaki au sésame et de légumes

270 4 portions de 1 kébab chacune
Recette de
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Prép.
30
min
Prêt en
4
h
30
min
Portions

4 portions de 1 kébab chacune

Cette recette de kébabs grillés est particulièrement délicieuse grâce à la marinade teriyaki agrémentée de gingembre, d'oignon, d'ail et autres ingrédients savoureux.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Réserver 1/4 t de la marinade. Mélanger le reste de la marinade, la moutarde, l'huile, le gingembre, la coriandre, l'oignon, l'ail et le poivre noir jusqu'à homogénéité; verser sur la viande dans un plat peu profond. Remuer pour bien enrober la viande. Laisser mariner le bifteck 4 h au réfrigérateur, en remuant après 2 h.
  • Chauffer le barbecue huilé à feu mi-vif. Retirer la viande du mélange de marinade; jeter le mélange de marinade. Enfiler en alternance le bifteck et les légumes sur quatre brochettes.
  • Griller de 10 à 15 min ou jusqu'à ce que la viande soit cuite à point (160 °F), en retournant et en badigeonnant les brochettes de la marinade réservée de temps à autre.

Présentation suggérée

Accompagnez les kébabs d'une salade verte et de riz à long grain chaud.

Une touche d'éclat

Accompagnez de quartiers de citron : vos convives pourront en presser le jus pour arroser leurs kébabs.

Remarque

Vous pouvez faire mariner le bifteck 24 h tout au plus avant de le griller comme indiqué.

Remarque

Si vous utilisez des brochettes de bois, faites-les tremper dans l'eau 30 min avant de les utiliser, pour qu'elles ne brûlent pas sur le barbecue.

Portions

  • 4 portions de 1 kébab chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 kébab chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 290
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 55mg
Sodium 1060mg
Glucides 23g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 14g
Protéines 28g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 170 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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