Keftas de bœuf avec salade grecque

29 4 portions de 2 boulettes (90 g), 1 tasse (250 ml) de salade et 1/2 pita (43 g) chacune
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4 portions de 2 boulettes (90 g), 1 tasse (250 ml) de salade et 1/2 pita (43 g) chacune

Un peu différents des kébabs classiques, ceux-ci sont faits de bœuf haché. Si vous préparez la salade pendant la cuisson des kébabs, votre repas sera prêt en moins de 30 minutes!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • Mélanger la viande, 2 c. à soupe de vinaigrette, les miettes de biscuits et les assaisonnements jusqu'à homogénéité. Façonner en 8 cylindres de 5 x 3/4 po.
  • Faire griller la viande 12 min ou jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite (temp. interne : 160 °F), en la tournant de temps en temps et en plaçant les pains pitas sur le barbecue 1 ou 2 min avant la fin de la cuisson de la viande, ou jusqu'à ce qu'il soient chauds. Entre-temps, mélanger les légumes, les tomates et le reste de la vinaigrette.
  • Garnir la salade de viande et de fromage. Servir avec les pains pitas.

Une touche d'éclat

Le sahtar, un mélange composé de graines de sésame, de sumac en poudre et de feuilles de thym séchées, est populaire en Turquie et en Afrique du Nord. On le saupoudre habituellement sur les viandes et légumes cuits, ou on le mélange avec de l'huile pour l'utiliser comme tartinade. Saupoudrez 1/2 c. à thé de sahtar sur cette salade pour en rehausser la saveur.

Portions

  • 4 portions de 2 boulettes (90 g), 1 tasse (250 ml) de salade et 1/2 pita (43 g) chacune

Vie saine

Système d'échanges

  • 1.5 Glucides
  • 3 Viandes et substituts
  • 1 Matières grasses

Boni nutritionnel

Aidez vos amis et votre famille à manger sainement en leur servant ce délicieux repas. Le poivron jaune qu'il contient est une excellente source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 2 boulettes (90 g), 1 tasse (250 ml) de salade et 1/2 pita (43 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 360
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 50mg
Sodium 310mg
Glucides 34g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 5g
Protéines 25g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 160 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 30 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:58936v0fc:123654

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