Lasagne aux tomates, aux champignons et aux épinards

90 8 portions de 1 morceau chacune
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1
h
30
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Portions

8 portions de 1 morceau chacune

La vinaigrette Italienne crémeuse est l'ingrédient clé de cette délicieuse lasagne sans viande remplie de fromage.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 375 °F.
  • Chauffer 1 c. à soupe de l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Incorporer les épinards; cuire de 1 à 2 min ou jusqu'à ce qu'ils tombent, en remuant souvent. Mettre dans un bol; laisser refroidir légèrement.
  • Entre-temps, chauffer le reste de l'huile dans la même poêle. Ajouter les champignons et le thym; cuire de 6 à 8 min ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et dorés, en remuant souvent; ajouter l'ail 1 min avant la fin de cette étape.
  • Presser les épinards pour extraire le liquide. Couper 1 po à l'extrémité de chaque lasagne; jeter les extrémités coupées. Étaler 2 c. à soupe de la vinaigrette dans un plat carré allant au four de 9 po vaporisé d'un enduit à cuisson. Garnir de 1 lasagne, de 2 c. à soupe du reste de la vinaigrette, et de 1/3 des champignons, 1/3 des épinards et 1/3 des tomates; parsemer de 1/3 du fromage de chèvre. Répéter les couches deux fois, en ajoutant la moitié du mozzarella à l'une des couches; couvrir de la dernière lasagne. Garnir du reste de la vinaigrette et du mozzarella; parsemer du parmesan.
  • Cuire 1 h ou jusqu'à ce que le tout soit chaud. Laisser reposer 10 min avant de couper et de servir.

Une touche d'éclat

Garnissez la lasagne de basilic, de persil ou de thym frais haché au moment de la servir.

Substitut

Remplacez le fromage de chèvre par du ricotta.

Portions

  • 8 portions de 1 morceau chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 morceau chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 310
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 18g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 20mg
Sodium 600mg
Glucides 25g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 4g
Protéines 13g
   
Vitamine A 30 %VQ
Vitamine C 35 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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