Lasagne primavera

70 12 portions
Recette de
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Prép.
30
min
Prêt en
1
h
10
min
Portions

12 portions

Des couches de lasagnes Prêt pour le four, de légumes, de fromage et de sauce pour pâtes à l'ail et fines herbes.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer 1 c. à soupe dans une grande poêle. Cuire les courgettes et les champignons, 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer de la poêle et mettre de côté. Ajouter l'huile qui reste et cuire l'aubergine de 5 à 8 minutes.
  • Fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Incorporer la farine et cuire 1 minute. Incorporer le lait en fouettant; cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe et bouillonne. Retirer du feu et incorporer 1 tasse de fromage.
  • Porter la sauce pour pâtes à ébullition. Étaler 1/2 tasse de sauce dans le fond d'un plat de 13 x 9 x 2 pouces.
  • Déposer 3 lasagnes sur la sauce et couvrir du mélange aux courgettes et de la sauce au fromage. Couvrir de 3 lasagnes, de l'aubergine et de 1 tasse de sauce pour pâtes. Couvrir de 3 autres lasagnes et de la sauce pour pâtes qui reste. Parsemer du fromage qui reste.
  • Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four à 350 °F, 20 minutes. Découvrir et cuire de 15 à 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que la lasagne bouillonne. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Substitut

Si désiré, remplacez les légumes par d'autres légumes cuits, comme brocoli, haricots verts, carottes, oignons et épinards.

Portions

  • 12 portions

Vie saine

  • Vie saine

Centre du diabète

  • Choix de glucides 1 Choix de glucide

Boni nutritionnel

Bonne source de calcium et source modérée de fibres alimentaires.

Information nutritionnelle

Portion 12 portions
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 241
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11.5g
Sodium 429mg
Glucides 25.8g
Fibres alimentaires 2.9g
Protéines 10.6g
   
Calcium 22 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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