Lasagne végétarienne

80 12 portions de 1 morceau (160 g) chacune
Recette de
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Prép.
40
min
Prêt en
1
h
20
min
Portions

12 portions de 1 morceau (160 g) chacune

À la recherche d'un plat sans viande facile à préparer? Difficile de trouver mieux que cette recette de lasagne débordante de légumes et de fromage!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 375 °F.
  • Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole moyenne. Incorporer la farine et le piment de Cayenne; cuire 2 min ou jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner, en remuant. Incorporer graduellement le bouillon; porter à ébullition à feu mi-vif, en remuant constamment. Laisser mijoter à feu doux de 3 à 5 min ou jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant constamment. Incorporer 3/4 t de parmesan.
  • Faire chauffer la vinaigrette dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter les carottes; cuire 4 min, en remuant. Incorporer les petits pois et l'ail; cuire 1 min ou jusqu'à ce que les carottes soient à peine tendres, en remuant de temps à autre. Réserver. Mélanger le ricotta et le reste du parmesan jusqu'à homogénéité.
  • Étaler 1/4 t de la sauce au parmesan au fond d'un plat de 13 x 9 po vaporisé d'un enduit à cuisson. Couvrir de couches de 3 lasagnes, de la moitié du mélange de ricotta, de 1/3 du mélange de légumes, de 3/4 t de mozzarella et de 1/3 du reste de la sauce au parmesan; répéter les couches. Recouvrir du reste des lasagnes, de la sauce au parmesan, du mélange de légumes et du mozzarella; couvrir.
  • Cuire 40 min ou jusqu’à ce que le tout soit chaud, en découvrant le plat 10 min avant la fin de la cuisson. Laisser reposer 10 min avant de couper et de servir.

Présentation suggérée

Pour ajouter de la couleur et de la texture, accompagnez ce plat d'une salade verte arrosée de votre vinaigrette Kraft préférée.

Une touche d'éclat

Incorporez 1/4 t de basilic frais haché au mélange de ricotta avant de l'utiliser comme indiqué.

Portions

  • 12 portions de 1 morceau (160 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 morceau (160 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 260
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 40mg
Sodium 480mg
Glucides 23g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 4g
Protéines 16g
   
Vitamine A 50 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 30 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:65318v1fc:168629

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