Le fameux poulet barbecue de Cooper

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Recette de
Commentaires
Prép.
10
min
Prêt en
1
h
50
min
Portions

5

Ce qui rend cette recette de poulet grillé si populaire? Sans doute la laque aromatisée à la fumée de hickory et au piment chipotle. Il ne vous reste plus qu’à l’essayer!

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ce qu'il faut faire

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  • Verser la vinaigrette sur le poulet dans un sac de plastique refermable; sceller le sac. Tourner le sac plusieurs fois pour enrober uniformément le poulet de vinaigrette. Laisser mariner 1 heure au réfrigérateur. Retirer le poulet de la marinade; jeter le sac et la marinade.
  • Chauffer le barbecue à feu moyen. Mélanger la sauce barbecue et le piment; mettre de côté.
  • Griller le poulet, 40 min ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (180 °F), en le tournant de temps à autre et en le badigeonnant du mélange de sauce barbecue durant les 15 dernières min de cuisson.

Propos culinaires

Les piments chipotles sont des piments jalapenos fumés. Puisque les piments jalapenos conservent presque toute leur intensité durant le fumage, ces piments sont généralement très épicés. Ils sont d'habitude disponibles au rayon des produits ethniques sous différentes formes, comme entiers séchés, en poudre, marinés et en conserve dans une sauce adobo.

Restes créatifs

Désossez tout le poulet cuit qui reste; couvrez et réfrigérez jusqu'au moment d'utilisation. Puis, vous n'avez qu'à le mélanger à un peu de vraie mayonnaise Mayo Kraft pour obtenir une garniture au poulet simple et rapide.

Sécurité alimentaire

Après avoir manipulé le poulet cru, lavez-vous soigneusement les mains dans l'eau chaude savonneuse et nettoyez de la même façon tout ce qui a été en contact avec le poulet cru.

Portions

  • 5

Information nutritionnelle

Portion 5
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 280
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 17g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 95mg
Sodium 360mg
Glucides 5g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 3g
Protéines 25g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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