Le meilleur gâteau au chocolat

130 16 portions de 1/16 du gâteau (105 g) chacune
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Prêt en
2
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10
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Portions

16 portions de 1/16 du gâteau (105 g) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Préchauffer le four à 350 °F.
  • Gâteau

  • Graisser et fariner 2 moules ronds de 9 po. Battre tous les ingrédients du gâteau, sauf les oeufs, au batteur électrique dans un grand bol pendant 2 min ou jusqu'à homogénéité. Ajouter les oeufs ; battre pendant 2 min. Verser ce mélange dans les moules préparés.
  • Cuire les gâteaux au four pendant 35 à 40 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Les laisser refroidir pendant 10 min ; les démouler et les déposer sur des grilles. Les laisser refroidir complètement. Entre-temps, préparer le glaçage.
  • Glaçage

  • Chauffer le chocolat et le beurre au micro-ondes dans un grand bol adapté à cet usage à intensité MOYENNE pendant 1 à 2 min ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu, en remuant après 1 min. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat ait complètement fondu. Laisser refroidir.
  • Ajouter le reste des ingrédients ; les mélanger au batteur électrique pendant 2 à 3 min ou jusqu'à obtention d'une pâte brillante et lisse. Réfrigérer le glaçage jusqu'à ce que les deux étages soient froids.
  • Sortir le glaçage du réfrigérateur ; le laisser reposer pendant 30 min. Placer le premier étage du gâteau sur une assiette et le recouvrir d'une partie du glaçage. Disposer le deuxième étage par-dessus, puis glacer entièrement le gâteau.

Une touche d'éclat

Garnissez le gâteau de copeaux de chocolat faits avec des carrés de chocolat. Faites fondre le chocolat comme indiqué sur l'emballage. Chauffez 1 once de chocolat au micro-ondes, à intensité ÉLEVÉE, quelques secondes ou jusqu'à ce que vous puissiez le marquer avec votre pouce. Tenez le morceau fermement et passez avec précaution un économe sur le côté plat du morceau de chocolat, de façon à ce qu'une fine couche de chocolat forme un long et délicat copeau en se détachant du carré. Répétez l'opération avec le reste des morceaux de chocolat.

Portions

  • 16 portions de 1/16 du gâteau (105 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1/16 du gâteau (105 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 425
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 19.3g
Matières grasses saturées 11.5g
Cholestérol 69mg
Sodium 223mg
Glucides 59.6g
Fibres alimentaires 1.9g
Protéines 4.9g
   
Vitamine A 12 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 3 %VQ
Fer 14 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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