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Légumes d'automne rôtis et sucrés

01:25:00 6 portions de 1/6 de la recette chacune
Recette de
1
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Prép.
15
min
Prêt en
1
h
25
min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette chacune

L'automne est la saison des légumes-racines et cette recette les met en vedette. Sucré, piquant et savoureux, ce plat d'accompagnement est délicieux avec de la dinde, du poulet ou du porc rôti.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Couper les carottes et le panais en 2 morceaux de 1 po, puis les oignons en quartiers de 1/2 po d'épaisseur, en laissant les bouts de la racine intacts; mettre dans un grand bol avec le rutabaga.
  • Mélanger le ketchup, le vinaigre, le miel et l'huile jusqu'à homogénéité. Ajouter aux légumes; remuer pour bien enrober. Étaler sur une plaque à pâtisserie à rebords tapissée de papier sulfurisé; couvrir.
  • Cuire 1 h 10 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en découvrant et en ajoutant le romarin et l'ail après 40 min.

Variante

Remplacez le miel par de la cassonade et le romarin par du thym frais ou de la ciboulette fraîche.

Légumes rôtis préférés de la famille

Préparez la recette comme indiqué, en remplaçant le panais par des pommes de terre rouges et le rutabaga par de la courge musquée ou poivrée.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 200
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3g
Matières grasses saturées 0.3g
Cholestérol 0mg
Sodium 220mg
Glucides 43g
Fibres alimentaires 7g
Sucres 23g
Protéines 3g
   
Vitamine A 70 %VQ
Vitamine C 50 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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