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Légumes grillés

00:40:00 6 portions de 1 1/2 tasse (675 ml) chacune
Recette de
3.0
1 1 Commenter
Prép.
25
min
Prêt en
40
min
Portions

6 portions de 1 1/2 tasse (675 ml) chacune

Essayez ce savoureux plat d’accompagnement coloré fait d’aubergine, de poivrons, d’oignon et de courgettes grillés, assaisonnés de notre vinaigrette balsamique aux figues à l’huile d’olive extra vierge. Il est si facile à préparer que vous aurez envie de le servir à tous les repas

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ce qu'il faut faire

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  • Mettre les légumes dans un grand bol. Ajouter la vinaigrette; mélanger légèrement. Laisser reposer 15 min, en remuant de temps à autre.
  • Chauffer le barbecue huilé à feu mi-vif. Retirer le mélange de légumes de la vinaigrette; réserver la vinaigrette.
  • Griller les légumes 8 min ou jusqu’à ce qu’ils soient à peine tendres, en les retournant de temps à autre.
  • Mettre les légumes dans un grand bol. Ajouter la vinaigrette réservée; mélanger légèrement.

Une touche d'éclat

Garnissez ce plat de thym frais avant de le servir.

À définir

Les aubergines qui ont moins de pépins ont meilleur goût : elles sont généralement moins amères. Choisissez les petites aubergines ou les aubergines moyennes, car les grosses sont plus matures et risquent d’avoir plus de pépins. Évitez d’acheter celles qui sont trop molles.

Portions

  • 6 portions de 1 1/2 tasse (675 ml) chacune

Vie saine

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 1/2 tasse (675 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 80
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 2.5g
Matières grasses saturées 0g
Cholestérol 0mg
Sodium 80mg
Glucides 14g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 8g
Protéines 2g
   
Vitamine A 15 %DV
Vitamine C 130 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 4 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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