Légumes printaniers glacés

25 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
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Prép.
25
min
Prêt en
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min
Portions

8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Besoin d'un plat d'accompagnement délicieux qui se prépare en un tournemain? Essayez cette recette : un trio de légumes en sauce, parfait pour accompagner un plat printanier.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Cuire les carottes dans une grande casserole d'eau bouillante de 5 à 7 min ou jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres, en ajoutant les pois 2 min avant la fin de cette étape.
  • Entre-temps, chauffer la cassonade, la vinaigrette et le beurre dans une petite casserole à feu mi-doux de 3 à 5 min ou jusqu'à ce que le mélange de vinaigrette soit homogène et ait épaississe, en remuant de temps à autre.
  • Égoutter les légumes cuits; remettre dans la casserole. Ajouter le mélange de vinaigrette; faire revenir 1 min ou jusqu'à ce que les légumes soient bien enrobés du mélange de vinaigrette. Incorporer les radis et le persil.

Substitut

Préparez la recette avec 1/2 lb (225 g) de grosses carottes (environ 5), coupées sur la longueur en deux, puis sur la largeur en trois.

Portions

  • 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 70
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3.5g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 10mg
Sodium 80mg
Glucides 8g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 5g
Protéines 1g
   
Vitamine A 50 %VQ
Vitamine C 35 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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