Légumes-racines grillés

65 10 portions
Recette de
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Prép.
15
min
Prêt en
1
h
5
min
Portions

10 portions

En les rôtissant au four et en les arrosant d'une vinaigrette aux tomates séchées, vous faites ressortir le côté sucré des carottes, du panais et des petites pommes de terre. Pour votre prochaine réunion familiale, voici une recette idéale qui met en valeur ces légumes racines.

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ce qu'il faut faire

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  • Remuer les légumes avec la vinaigrette dans un plat de 13 x 9 pouces. Cuire au four à 450 °F, 20 minutes. Baisser la chaleur à 400 °F et cuire 30 minutes de plus.
  • Servir avec de la sauce au raifort pour tremper.

Substitut

Remplacez les pommes de terre naines par de grosses pommes de terre rouges à la pelure mince, coupées en gros morceaux.

Prenez de l'avance

On peut préparer les légumes une journée à l'avance et les faire cuire au moment de servir.

Portions

  • 10 portions

Vie saine

  • Vie saine

Information nutritionnelle

Portion 10 portions
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 178
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6.4g
Matières grasses saturées 0.2g
Cholestérol 0mg
Sodium 244mg
Glucides 29.4g
Fibres alimentaires 4g
Protéines 2.6g
   
Vitamine A 110 %VQ
Vitamine C 23 %VQ
Calcium 5 %VQ
Fer 9 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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