skip to main content
Top
  1. Légumes-racines rôtis et glacés à la moutarde de Dijon

Légumes-racines rôtis et glacés à la moutarde de Dijon

00:40:00 6 portions de 2/3 tasse (150 ml) chacune
Recette par
1
0 0 Commentaires
Prép.
20
min
Prêt en
40
min
Portions

6 portions de 2/3 tasse (150 ml) chacune

À la recherche d’un plat d’accompagnement tout simple qui impressionnera vos invités? Ces légumes tendres accompagnent à merveille tout repas d’automne ou d’hiver. La glace sucrée et piquante à la moutarde de Dijon fait de ces légumes rôtis les meilleurs que vous aurez mangés.

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 450 °F.
  • Remuer les légumes avec l’huile dans un grand bol; étaler sur une plaque à pâtisserie à rebords.
  • Rôtir de 15 à 20 min ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés. Retirer du four.
  • Porter à ébullition le miel, le vinaigre, la moutarde, la sauce soya et le poivre dans une grande poêle à feu mi-vif, en remuant constamment. Faire revenir 1 min ou jusqu’à ce que la préparation épaississe légèrement. Retirer du feu.
  • Ajouter les légumes; remuer jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés de la glace. Parsemer du persil.

Substitut

Remplacez les petits oignons blancs par 1 t de morceaux (1/2 po) d’oignon rouge.

Une touche d'éclat

Remplacez la moitié des pommes de terre par 1 t de choux de Bruxelles coupés en quatre.

Portions

  • 6 portions de 2/3 tasse (150 ml) chacune

Vie saine

Boni nutritionnel

Les carottes colorées que contient ce délicieux mélange de légumes sont une excellente source de vitamine A.

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 2/3 tasse (150 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 130
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 2.5g
Matières grasses saturées 0g
Cholestérol 0mg
Sodium 190mg
Glucides 25g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 13g
Protéines 2g
   
Vitamine A 180 %DV
Vitamine C 15 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 4 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

Loading...

584887:214522

AdChoices