Légumes rôtis à la vinaigrette balsamique

55 8 portions, 1/2 tasse (125 ml) chacune
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Prêt en
55
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Portions

8 portions, 1/2 tasse (125 ml) chacune

La technique de cuisson de ces légumes d'automne facilite le nettoyage, et le fait d'utiliser des brindilles de romarin entières facilite la préparation.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 425 °F.
  • Mélanger tous les ingrédients ; déposer au centre d'une grande feuille de papier d'aluminium épais. Ramener les côtés de la feuille vers le haut. Plier le papier deux fois sur le dessus et sur les côtés pour sceller la papillote, en laissant de l'espace à l'intérieur pour la circulation de la chaleur. Placer sur une plaque à pâtisserie.
  • Cuire au four de 40 à 45 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés, en faisant des entailles sur le dessus de la papillote et en écartant le papier d'aluminium avec précaution, pour exposer les légumes, après 20 min de cuisson.
  • Déposer les légumes dans un plat de service ; jeter les brindilles de romarin.

Prenez de l'avance

La papillote peut être préparée à l'avance. Réfrigérer jusqu'à 2 heures avant de cuire comme indiqué.

Une touche d'éclat

Garnir de brindilles de romarin frais juste avant de servir.

Portions

  • 8 portions, 1/2 tasse (125 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions, 1/2 tasse (125 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 130
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 5g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 0mg
Sodium 260mg
Glucides 18g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 8g
Protéines 2g
   
Vitamine A 40 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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