Les champignons farcis des amateurs de champignons

45 12 portions de 1 champignon farci (40 g) chacune
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min
Portions

12 portions de 1 champignon farci (40 g) chacune

Farcis à la saucisse, au fromage et aux champignons : un véritable régal pour les amateurs!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 ºF.
  • Retirer le pied des champignons; réserver. Avec une cuillère parisienne, enlever délicatement un peu de chair du chapeau de chaque champignon; mettre, le côté creux vers le haut, sur une plaque à pâtisserie à rebords tapissée de papier sulfurisé. Hacher finement la chair et les pieds.
  • Retirer la chair de saucisse des boyaux; émietter dans une poêle antiadhésive moyenne. Cuire à feu mi-vif 5 min, en remuant souvent. Ajouter les champignons hachés, la vinaigrette et le thym; bien mélanger. Cuire 5 min ou jusqu'à ce que le tout soit tendre.
  • Ajouter au mélange de champignons la chapelure, les oignons et le fromage; bien mélanger. Utiliser une cuillère parisienne pour farcir le chapeau des champignons.
  • Cuire de 15 à 20 min ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

Prenez de l'avance

Vous pouvez apprêter ces délicieux champignons farcis à l'avance. Réfrigérez-les 3 h tout au plus avant de les faire cuire comme indiqué.

Choisir les champignons les plus faciles à farcir

Pour de meilleurs résultats, utilisez des champignons dont le diamètre du chapeau est d'environ 2 po.

Une touche d'éclat

Garnissez les bouchées de thym frais haché ou d'oignons verts tranchés au moment de servir.

Portions

  • 12 portions de 1 champignon farci (40 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 champignon farci (40 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 70
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 10mg
Sodium 130mg
Glucides 6g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 1g
Protéines 4g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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