Linguines au pesto de roquette et aux lentilles

25 6 portions de 1/6 de la recette chacune
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6 portions de 1/6 de la recette chacune

Les différents tons de vert donnent une touche unique à cette recette ultra-facile.

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire les pâtes dans une grande casserole selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel; plonger le brocoli, les lentilles et les petits pois dans l'eau bouillante 2 min avant la fin de la cuisson.
  • Entre-temps, passer le reste des ingrédients au robot culinaire en utilisant la fonction impulsion, jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
  • Égoutter le mélange de pâtes, en réservant 1/3 t de l'eau de cuisson. Ajouter la préparation de roquette; mélanger légèrement. Incorporer graduellement de l'eau de cuisson réservée au mélange de pâtes jusqu'à l'obtention de la consistance voulue.

Une touche d'éclat

Garnissez ce plat d'encore plus de fromage parmesan.

Substitut

Remplacez les noix de pin par des noix grillées et hachées grossièrement.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 380
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 0mg
Sodium 230mg
Glucides 54g
Fibres alimentaires 7g
Sucres 5g
Protéines 13g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 50 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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