• Linguines aux épinards, aux poivrons grillés et au fromage de chèvre

Linguines aux épinards, aux poivrons grillés et au fromage de chèvre

25 6 portions de 1/6 de la recette chacune
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25
min
Prêt en
25
min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette chacune

Cette recette est inspirée de la région de la Campanie, en Italie.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Cuire les pâtes selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel.
  • Entre-temps, chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter l'oignon; cuire de 3 à 5 min ou jusqu'à ce qu'il ramollisse, en remuant souvent. Incorporer les épinards; cuire 2 min ou jusqu'à ce qu'ils tombent, en remuant souvent. Ajouter la sauce pour pâtes et les poivrons; laisser mijoter à feu mi-doux de 3 à 5 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant de temps à autre.
  • Égoutter les pâtes; mettre dans un grand bol. Ajouter la préparation de sauce pour pâtes; mélanger légèrement. Garnir du fromage et de la ciboulette.

Substitut

Remplacez les épinards par de la jeune roquette.

Remarque

Voilà une excellente façon d'utiliser les restes de poivrons grillés. Si toutefois vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser 1 poivron rouge rôti en pot égoutté et haché.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 340
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 45mg
Sodium 480mg
Glucides 50g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 6g
Protéines 13g
   
Vitamine A 35 %VQ
Vitamine C 110 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 30 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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