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Linguines épicées aux tomates et aux moules

00:20:00 6 portions de 1/6 de la recette (375 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
20
min
Prêt en
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min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette (375 g) chacune

Imaginez-vous à Naples en train de déguster ce traditionnel plat de pâtes. Il ne vous reste plus qu’à l’accompagner d’une salade César pour compléter le repas.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Cuire les pâtes selon le mode d’emploi, sans ajouter de sel.
  • Entre-temps, chauffer l’huile à feu mi-vif dans une grande poêle profonde. Ajouter l’oignon, l’ail et le piment rouge broyé; cuire de 3 à 5 min ou jusqu’à ce que l’oignon soit à peine tendre, en remuant souvent. Incorporer le vin; cuire 3 min, en remuant de temps à autre. Ajouter la sauce pour pâtes; remuer. Porter à ébullition. Ajouter les moules; remuer. Couvrir; laisser mijoter à feu mi-doux de 3 à 5 min ou jusqu’à ce que les moules s’ouvrent. Retirer et jeter les moules qui sont restées fermées. Incorporer le jus de citron au mélange de sauce pour pâtes.
  • Égoutter les pâtes. Ajouter au mélange de sauce pour pâtes avec le basilic; mélanger légèrement.
Consommez de l'alcool avec modération.

Substitut Substitut

Remplacez le vin par du jus de palourde ou du bouillon de poulet ou de légumes avec 25 % moins de sodium.

Savoir-faire Savoir-faire Nettoyer les moules

Rincez les moules à l’eau froide, en retirant la barbe (également connue sous le nom de byssus) attachée à l’extrémité des coquilles.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette (375 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette (375 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 340
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 0.5g
Cholestérol 10mg
Sodium 440mg
Glucides 55g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 11g
Protéines 13g
   
Vitamine A 10 %DV
Vitamine C 50 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 30 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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