Linguines onctueux au saumon fumé

20 4 portions de 1/4 de la recette chacune
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min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette chacune

Cette recette est inspirée de la région du Latium, en Italie.

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire les pâtes selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel.
  • Entre-temps, cuire la sauce pour pâtes dans une casserole à feu mi-vif 5 min, en remuant fréquemment. Ajouter le saumon, les oignons verts et le zeste de citron; laisser mijoter à feu mi-doux de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant souvent.
  • Égoutter les pâtes. Servir garni du mélange de sauce et du persil.

Une touche d'éclat

Prélevez le zeste du citron, puis coupez le citron en deux et pressez-en le jus sur le plat de pâtes avant de le servir.

Une touche d'éclat

Garnissez ce plat de 2 c. à soupe de câpres égouttées avant de le servir.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 430
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 17g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 80mg
Sodium 1310mg
Glucides 48g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 6g
Protéines 22g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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