Macaroni au fromage à la mode du Sud-Ouest

60 8 portions de 2 tasses (500 ml) chacune
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Prép.
25
min
Prêt en
1
h
Portions

8 portions de 2 tasses (500 ml) chacune

Les tomates en dés pour chili donnent à ce macaroni au fromage nourrissant une touche du Sud-Ouest.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Cuire les macaronis selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel. Entre-temps, faire revenir la viande et les poivrons dans une grande poêle; égoutter.
  • Chauffer la vinaigrette dans une grande casserole. Ajouter la farine; cuire 1 min ou jusqu'à ce que le tout bouillonne, en remuant. Incorporer graduellement le lait au fouet; cuire de 6 à 8 min ou jusqu'à ce que le mélange épaississe, en remuant. Ajouter le fromage, la moutarde et le poivre; cuire 2 min ou jusqu'à ce que le fromage fonde et que le mélange soit homogène, en remuant.
  • Égoutter les macaronis. Ajouter les macaronis à la sauce au fromage; bien mélanger. Incorporer le mélange de viande et les tomates. Transférer la préparation dans une casserole vaporisée d'un enduit à cuisson.
  • Cuire de 25 à 35 min ou jusqu'à ce que le tout soit doré et que la sauce bouillonne. Laisser reposer 2 min avant de servir.

Une touche d'éclat

Ajoutez quelques gouttes de sauce sriracha (sauce piquante au piment) à la sauce au fromage avant d'y incorporer les macaronis.

Savoir-faire Décongeler du bœuf haché de manière sécuritaire

Décongelez le bœuf haché dans son emballage au réfrigérateur et jamais sur le comptoir à la température ambiante. Disposez-le sur la tablette inférieure du réfrigérateur afin d'éviter de contaminer d'autres aliments en cas d'écoulement. Utilisez le bœuf décongelé dans les 2 jours suivants.

Portions

  • 8 portions de 2 tasses (500 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 2 tasses (500 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 580
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 22g
Matières grasses saturées 11g
Cholestérol 80mg
Sodium 880mg
Glucides 61g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 13g
Protéines 34g
   
Vitamine A 25 %VQ
Vitamine C 70 %VQ
Calcium 40 %VQ
Fer 30 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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