Macaroni au fromage et aux épinards

40 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
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Prêt en
40
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Portions

4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Ajoutez un peu de verdure à votre macaroni au fromage. Même les gens qui n'aiment pas trop les épinards trouvent cette recette vraiment succulente!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Mélanger les macaronis, les épinards, la tomate, le parmesan et 1 1/2 t du cheddar dans un grand bol.
  • Chauffer l'huile 1 min dans une casserole moyenne à feu doux. Ajouter l'oignon; faire revenir de 2 à 3 min ou jusqu'à ce qu'il ramollisse. Ajouter la farine; cuire 2  min, en remuant. Ajouter graduellement le lait, en battant bien après chaque ajout, jusqu'à homogénéité. Porter à ébullition à feu mi-vif; cuire de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que la préparation épaississe, en remuant constamment. Ajouter au mélange de macaronis; remuer pour enrober.
  • Verser le mélange dans une cocotte de 1,5 l vaporisée d'un enduit à cuisson; parsemer du reste du parmesan.
  • Cuire 20 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.

Substitut

Remplacez les 2 t de macaronis par 3 t de rotinis de blé entier.

Variante

Remplacez les épinards par des bouquets de brocoli cuits, et la tomate, par du poivron rouge haché.

Portions

  • 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 560
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 21g
Matières grasses saturées 9g
Cholestérol 50mg
Sodium 480mg
Glucides 70g
Fibres alimentaires 8g
Sucres 5g
Protéines 30g
   
Vitamine A 50 %VQ
Vitamine C 20 %VQ
Calcium 60 %VQ
Fer 30 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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