Macaroni et fromage aux légumes-feuilles au four

45 4 portions de 1 1/3 tasse (325 ml) chacune
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4 portions de 1 1/3 tasse (325 ml) chacune

Une façon délicieuse d’intégrer des légumes verts à un classique familial!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 ºF.
  • Cuire les macaronis selon le mode d'emploi sur l'emballage, sans ajouter de sel.
  • Entre-temps, chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'ail; cuire 1 min, en remuant. Ajouter le chou frisé; poursuivre la cuisson de 3 à 4 min ou jusqu'à ce qu’il commence à tomber, en remuant. Verser dans un bol; réserver.
  • Chauffer le reste de l'huile dans la même casserole. Incorporer la farine au fouet; cuire 1 min, en remuant. Incorporer graduellement le lait au fouet; poursuivre la cuisson de 3 à 5 min ou jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant. Ajouter 1 1/3 t du fromage râpé, 1 c. à soupe du parmesan et la moutarde; poursuivre la cuisson de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que le fromage râpé ait fondu, en remuant.
  • Égoutter les macaronis. Les ajouter à la sauce au fromage ainsi que le chou frisé; bien mélanger. Verser le mélange dans une casserole de 1,5 litre vaporisée d'un enduit à cuisson; garnir du reste des fromages.
  • Cuire 20 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.

Substitut

Remplacez le chou frisé par des épinards frais.

Portions

  • 4 portions de 1 1/3 tasse (325 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/3 tasse (325 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 620
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 32g
Matières grasses saturées 13g
Cholestérol 55mg
Sodium 500mg
Glucides 59g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 7g
Protéines 24g
   
Vitamine A 120 %VQ
Vitamine C 140 %VQ
Calcium 50 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:64596v0fc:159028

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