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Manicottis aux légumes

01:15:00 4 portions de 1/4 de la recette chacune
Recette de
1
0 0 Commentaires
Prép.
25
min
Prêt en
1
h
15
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette chacune

Dans ce délicieux plat de pâtes, les manicottis sont garnis d’un mélange de légumes et de fromage ricotta, puis nappés d’une sauce piquante.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Cuire les manicottis selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel.
  • Entre-temps, chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter les poivrons, l'oignon et le persil; remuer. Cuire 5 min, en remuant de temps à autre. Laisser refroidir 10 min.
  • Mélanger la sauce pour pâtes et l'eau jusqu'à homogénéité; verser la moitié de cette préparation dans un plat allant au four de 13 x 9 po vaporisé d'un enduit à cuisson.
  • Ajouter le ricotta, le parmesan et l'œuf au mélange de légumes; bien mélanger. Égoutter les manicottis; garnir du mélange de fromage. Disposer les coquilles dans le plat; napper du reste de la sauce pour pâtes. Couvrir.
  • Cuire de 45 à 50 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.

Une touche d'éclat

Parsemez les manicottis de 1 t de fromage Mozzarella partiellement écrémé râpé Cracker Barrel 10 min avant la fin de la cuisson.

Savoir-faire Farcir facilement les manicottis

Versez le mélange de ricotta dans un grand sac en plastique refermable. Coupez un gros morceau dans un des coins inférieurs du sac. Farcissez les manicottis un à un, en pressant le mélange de ricotta des deux côtés de chaque manicotti.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 500
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 19g
Matières grasses saturées 9g
Cholestérol 90mg
Sodium 770mg
Glucides 54g
Fibres alimentaires 7g
Sucres 14g
Protéines 26g
   
Vitamine A 45 %DV
Vitamine C 150 %DV
Calcium 45 %DV
Fer 30 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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