Marmelade à l'orange sans cuisson

1515 48 portions de 2 c. à soupe (30 ml) chacune
Recette de
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Prép.
45
min
Prêt en
25
h
15
min
Portions

48 portions de 2 c. à soupe (30 ml) chacune

L'hiver, c'est la saison des agrumes. Pourquoi ne pas essayer cette recette simple de marmelade à l'orange? Préparez-en une ou deux recettes et offrez cette marmelade en cadeau.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • PASSER à l'eau bouillante des contenants propres en plastique et leur couvercle. Bien assécher.
  • Utiliser un couteau coupant pour découper le zeste de chaque orange en quartiers. Enlever le zeste; réserver. Hacher les fruits; mettre dans un petit bol. Enlever la membrane blanche des zestes. Couper les zestes en fines lanières. Placer 1 1/4 t de zeste d'orange dans une casserole moyenne. Ajouter l'eau. Porter à ébullition; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux 15 min, en remuant de temps à autre. Retirer du feu. Ajouter les oranges hachées avec leur jus; bien mélanger.
  • Verser 4 t de la préparation de fruits dans un bol séparé. Incorporer le jus de citron.
  • Mélanger la pectine et 1/4 t de sucre. Ajouter graduellement à la préparation de fruits, en mélangeant bien après chaque ajout. Laisser reposer 30 min, en remuant souvent. Ajouter le reste du sucre; remuer 3 min ou jusqu'à dissolution complète.
  • Remplir les contenants immédiatement jusqu'à 1/2 po du bord. Essuyer le bord supérieur des contenants; mettre immédiatement les couvercles. Laisser reposer à température ambiante 24 h ou jusqu'à ce que la marmelade prenne. La marmelade est maintenant prête. Conserver les contenants au réfrigérateur 3 semaines tout au plus ou 1 an tout au plus au congélateur. Décongeler au réfrigérateur.

Temps de prise de la marmelade

Cela peut prendre jusqu'à 1 semaine pour que cette délicieuse marmelade prenne au réfrigérateur ou au congélateur.

Substitut

Pour plus de couleur, préparez la recette avec des oranges sanguines.

Portions

  • 48 portions de 2 c. à soupe (30 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 48 portions de 2 c. à soupe (30 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 60
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 0g
Matières grasses saturées 0g
Cholestérol 0mg
Sodium 2mg
Glucides 17g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 16g
Protéines 0.1g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 0 %VQ
Fer 0 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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