Médaillons de bœuf glacés et champignons

45 6 portions de 1/6 de la recette chacune
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45
min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette chacune

L'association classique bœuf et champignons frappe encore dans cette recette ultra-facile qui fera sensation auprès de vos convives.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le barbecue huilé à feu mi-vif.
  • Mélanger la sauce barbecue, les oignons verts, le jus de citron, l'ail et le romarin.
  • Faire fondre le beurre à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Cuire les champignons et l'oignon doux de 8 à 10 min ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et que les champignons aient rendu leur eau, en remuant de temps à autre.
  • Réserver 1/4 t du mélange de sauce barbecue. Incorporer le reste du mélange de sauce barbecue aux légumes dans la poêle; poursuivre la cuisson de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant souvent. Retirer la poêle du feu; couvrir pour garder au chaud.
  • Saupoudrer les médaillons du poivre; faire griller de 6 à 8 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à point (160 ºF), en les badigeonnant du mélange de sauce barbecue réservé pendant les dernières minutes de cuisson.
  • Accompagner le bœuf de la préparation de légumes.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat d'une salade verte mélangée avec des tomates hachées et votre vinaigrette Kraft ou Renée's préférée.

Substitut

Préparez la recette avec votre combinaison de champignons frais préférés, comme des pleurotes, des shiitakes ou des portobellos.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 310
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 70mg
Sodium 320mg
Glucides 21g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 14g
Protéines 31g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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