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  1. Mélange de légumes en spirales grillés

Mélange de légumes en spirales grillés

00:45:00 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
Recette par
1
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Prép.
10
min
Prêt en
45
min
Portions

8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Si vous cherchez un accompagnement hors de l’ordinaire pour mettre en vedette les légumes de l’automne, le voici! Les betteraves, les patates douces et les choux de Bruxelles sont les covedettes de cette recette d’accompagnement toute simple. Vous pouvez soit couper vos propres légumes en spirales, soit vous procurer des légumes racines précoupés en spirales dans l’allée des fruits et des légumes de votre épicerie.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Enrober les nouilles de patate douce et les choux de Bruxelles de la moitié de la vinaigrette; étaler sur un côté d’une plaque à pâtisserie à rebords tapissée de papier sulfurisé.
  • Répéter avec les nouilles de betterave, l’oignon et le reste de la vinaigrette; étaler sur l’autre côté de la plaque à pâtisserie préparée.
  • Cuire 35 min ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  • Transférer les préparations de nouilles dans une assiette de service; mélanger légèrement. Parsemer des pacanes.

Savoir-faire Griller des noix

Cuisez les noix dans une poêle à feu mi-vif jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en remuant souvent.

Remarque

Si vous avez un coupe-spirales, vous pouvez l’utiliser pour couper 2 betteraves fraîches épluchées et 1 patate douce épluchée en spirales.

Portions

  • 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Vie saine

Boni nutritionnel

Ce plat d'accompagnement coloré offre une teneur élevée en fibres, en plus de constituer une excellente source de vitamines A et C.

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 130
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3.5g
Matières grasses saturées 0g
Cholestérol 0mg
Sodium 200mg
Glucides 23g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 8g
Protéines 4g
   
Vitamine A 150 %DV
Vitamine C 80 %DV
Calcium 6 %DV
Fer 10 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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