Meringues festives

70 6 portions
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15
min
Prêt en
1
h
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6 portions

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 300 °F. Battre les blancs d'œufs en pics mous dans un petit bol au batteur électrique à haute vitesse. Ajouter graduellement le sucre, en battant en pics fermes. Incorporer la vanille.
  • Avec une cuillère ou un sac à douilles, répartir la meringue en 3 cercles de 4 pouces sur chacune de 2 plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin ou de papier d'aluminium. Utiliser une grande cuillère pour faire un grand creux au centre de chaque cercle, en montant les côtés de chaque cercle autant que possible.
  • Cuire au four, une plaque à la fois, sur la grille du centre 55 minutes ou jusqu'à ce que les meringues soient sèches et dorées. Retirer du four; laisser refroidir de 1 à 2 heures sur les plaques ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies. Détacher soigneusement les meringues du papier parchemin.
  • Remuer les petits fruits ensemble; mettre de côté. Déposer le chocolat dans un petit bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes à HAUTE intensité, de 1-1/2 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu, en remuant chaque minute. Au moment de servir, remplir les meringues de petits fruits; décorer de garniture fouettée. Arroser de chocolat.

Savoir-faire remplacer un sac à douilles

Déposez le mélange de blancs d'œufs battus dans un grand sac de plastique refermable; coupez un morceau de 1/2 pouce dans un coin du sac. Pressez le mélange en faisant un mouvement circulaire, puis pressez le mélange en faisant un bord autour du cercle.

Prenez de l'avance

On peut préparer les meringues à l'avance. Laissez reposer, à découvert, à température ambiante jusqu'à 8 heures avant de remplir et de servir.

Portions

  • 6 portions

Vie saine

  • Vie saine

Information nutritionnelle

Portion 6 portions
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 177
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 2.9g
Matières grasses saturées 2.2g
Cholestérol 0mg
Sodium 39mg
Glucides 36.1g
Fibres alimentaires 1.8g
Protéines 3g
   
Vitamine A 1 %VQ
Vitamine C 13 %VQ
Calcium 1 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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