Minestrone piquante

390 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette de
4.2
(19) 14 Commentaires
Prép.
15
min
Prêt en
6
h
30
min
Portions

8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Cette soupe robuste, débordante de légumes, est parfaite pour se réchauffer par temps frais.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer la vinaigrette à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter l'oignon, le céleri et la carotte; cuire 2 min ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres, en remuant de temps à autre. Transférer à la cuillère dans la mijoteuse. Incorporer les tomates, les haricots rouges, le bouillon, l'eau et l'assaisonnement à l'italienne. Couvrir.
  • Cuire 6 h à FAIBLE intensité (ou 3 h à intensité ÉLEVÉE).
  • Incorporer les pâtes; cuire de 10 à 15 min ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres. Garnir du fromage.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de pain croûté et d'une salade verte.

Substitut

Remplacez les haricots rouges par des haricots blancs ou des pois chiches.

Une touche d'éclat

Pour rehausser la saveur, incorporez 8 tranches de bacon croustillantes au moment de servir.

Portions

  • 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 190
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 5mg
Sodium 710mg
Glucides 31g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 6g
Protéines 9g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 25 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

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Faire un commentaire

  • xxkissxmexx |

  • missjou |

    Tres bonne mais pas assez de bouillon, j'ai du rajouter du bouillon de poulet apres

  • jojovi |

    differentes mais tres bonne

K:52771v0fc:104590

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