Mini-burgers épicés à la coriandre

20 6 portions de 2 mini-burgers (150 g) chacune
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min
Portions

6 portions de 2 mini-burgers (150 g) chacune

Du fromage à la crème Philadelphia et de la sauce sriracha : cette combinaison savoureuse sert à la fois à préparer et à garnir les mini-burgers. La coriandre offre un contraste tout en fraîcheur avec le goût piquant!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • Mélanger le produit de fromage à la crème, l'eau et la sauce sriracha jusqu'à homogénéité. Mélanger la moitié de la préparation avec la viande, la chapelure et 2 c. à soupe de la coriandre jusqu'à homogénéité. Façonner le mélange en 12 galettes de 1/2 po d'épaisseur.
  • Griller de 3 à 4 min de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite (160 °F). Entre-temps, mélanger le reste de la préparation de fromage à la crème et l'autre c. à soupe de coriandre.
  • Garnir les petits pains de la roquette, des galettes, de la préparation de fromage à la crème et des tomates.

Variante

Préparez la recette comme indiqué, mais en façonnant le mélange de viande en 4 galettes de 1/2 po d'épaisseur et en les cuisant de 5 à 7 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Variante

Remplacez la roquette par de jeunes pousses d'épinards et le bœuf haché par de la dinde hachée extramaigre.

Portions

  • 6 portions de 2 mini-burgers (150 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 2 mini-burgers (150 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 360
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 60mg
Sodium 590mg
Glucides 34g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 7g
Protéines 24g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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