Mini chaussons à la dinde

105 12 portions de 1/12 de la recette (81 g) chacune
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12 portions de 1/12 de la recette (81 g) chacune

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  • Mélanger au batteur la produit de fromage à la crème et le beurre dans un grand bol jusqu’à homogénéité. Ajouter graduellement la farine en battant. Façonner en une boule et enrober dans une pellicule plastique. Réfrigérer 1 heure.
  • Entre-temps, faire chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter l’ail; cuire en remuant 30 secondes ou jusqu'à ce que l'ail dégage son arôme. Ajouter la dinde et le chili en poudre; cuire 5 min ou jusqu'à ce que la dinde ne soit plus rose, en remuant de temps à autre. Mettre dans un bol moyen. Incorporer le fromage, les haricots, les oignons et la coriandre. Laisser refroidir complètement.
  • Chauffer le four à 400 °F. Abaisser la pâte à 1/8 de po d'épaisseur sur une surface légèrement farinée. Utiliser un emporte-pièce de 4 po pour couper la pâte en 24 cercles, en abaissant de nouveau les restants de pâte, au besoin.
  • Mettre 1 cuillerée à soupe de mélange à la dinde au centre de chaque cercle; badigeonner d’œuf battu le pourtour des cercles. Plier en deux les cercles de pâte et en sceller les bords à l'aide d'une fourchette. Déposer sur des plaques à pâtisserie vaporisées d’un enduit à cuisson. Faire de petites fentes sur le dessus des chaussons pour permettre à la vapeur de s'échapper; les badigeonner du reste d’œuf battu.
  • Cuire les chaussons de 18 à 20 min ou jusqu'à ce qu’ils soient dorés. Les accompagner de salsa.

CONSEIL D'UN PARTENAIRE MEMBRE DES ÉLEVEURS DE DINDON DU CANADA

La dinde hachée fraîche est une solution de rechange savoureuse et faible en gras au bœuf, au porc et au poulet hachés. La dinde hachée est extramaigre. C'est une excellente source de protéines, de phosphore, de zinc, de vitamine B12 et de niacine et un délicieux ajout à toute sauce pour pâtes.

Variante

Vous pouvez aussi utiliser du poulet ou du bœuf haché extramaigre ou de la salsa verte.

Portions

  • 12 portions de 1/12 de la recette (81 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1/12 de la recette (81 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 200
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 60mg
Sodium 260mg
Glucides 16g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 2g
Protéines 9g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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