Mini-frittatas à la ratatouille

40 12 portions de 2 fritattas (33 g) chacune
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12 portions de 2 fritattas (33 g) chacune

Vous cherchez un amuse-gueule original? Pourquoi ne pas essayer nos mini-frittatas à la ratatouille? Ce sont des bouchées hautes en saveur!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 375 °F.
  • Chauffer l'huile dans une poêle moyenne antiadhésive à feu mi-vif. Faire revenir l'oignon 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter les courgettes, le poivron et l'ail; faire revenir 5 min. Retirer du feu.
  • Battre au fouet les œufs, la tartinade Miracle Whip et le lait dans un bol moyen jusqu'à homogénéité; incorporer les tomates.
  • Verser le mélange de légumes dans 24 moules à mini-muffins généreusement vaporisés d'un enduit à cuisson; garnir du fromage. Mettre environ 1 c. à soupe de la préparation d'œufs sur les légumes dans chacun des moules.
  • Cuire de 17 à 20 min ou jusqu'à ce que les centres prennent et que les dessus soient dorés. Laisser refroidir 2 min. Passer la lame d'un couteau le long de la paroi des moules avant de démouler les frittatas et de les servir.

Prenez de l'avance

Préparez les mélanges de légumes et d'œufs comme indiqué; réfrigérez-les 24 h tout au plus avant de les utiliser comme indiqué.

Une touche d'éclat

Pour plus de couleur et de saveur, incorporez 2 c. à soupe de basilic frais haché finement à la préparation d'œufs avant de l'utiliser comme indiqué.

Portions

  • 12 portions de 2 fritattas (33 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 2 fritattas (33 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 80
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 70mg
Sodium 120mg
Glucides 3g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 1g
Protéines 4g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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