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  • Mini-galettes de saumon avec aïoli au citron et à l'aneth

Mini-galettes de saumon avec aïoli au citron et à l'aneth

00:40:00 16 portions de 2 mini-galettes (30 g) et de 1 c. à soupe (15 ml) de sauce chacune
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min
Prêt en
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Portions

16 portions de 2 mini-galettes (30 g) et de 1 c. à soupe (15 ml) de sauce chacune

Les galettes de saumon font toujours fureur, c'est connu! Nous avons donc décidé de revisiter ce grand classique. Accompagnées d'un aïoli au citron et à l'aneth, ces mini-galettes de saumon feront d'excellents hors-d'œuvre lors d'une réception.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Mélanger 1 t de la tartinade Miracle Whip, l'ail, l'aneth, le jus de citron et 1 c. à thé du zeste jusqu'à homogénéité. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
  • Mélanger le reste de la tartinade Miracle Whip et du zeste avec l'œuf, les oignons, le persil, la moutarde et le poivre dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Ajouter le saumon; bien mélanger.
  • Vaporiser une plaque à pâtisserie d'un enduit à cuisson. Mélanger la chapelure et le beurre dans un bol séparé. Ajouter 1 c. à soupe de la préparation de saumon; retourner pour bien enrober du mélange de chapelure. Façonner en une boule; mettre sur la plaque à pâtisserie. Répéter avec le reste de la préparation de saumon, en disposant les boules à 1 po d'intervalle sur la plaque à pâtisserie; les aplatir à l'aide d'une spatule à 1/4 po d'épaisseur.
  • Cuire les mini-galettes 10 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Accompagner les mini-galettes du mélange de tartinade Miracle Whip.

Prenez de l'avance

Vous pouvez faire la sauce à la tartinade Miracle Whip et les mini-galettes de saumon à l’avance. Réfrigérez-les 4 h tout au plus avant de cuire les mini-galettes comme indiqué.

Portions

  • 16 portions de 2 mini-galettes (30 g) et de 1 c. à soupe (15 ml) de sauce chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 2 mini-galettes (30 g) et de 1 c. à soupe (15 ml) de sauce chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 200
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 50mg
Sodium 300mg
Glucides 13g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 2g
Protéines 8g
   
Vitamine A 6 %DV
Vitamine C 6 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 4 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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