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  1. Mini-gâteaux au fromage au chocolat blanc et aux framboises

Mini-gâteaux au fromage au chocolat blanc et aux framboises

05:48:00 12 portions de 1 mini-gâteau au fromage chacune
Recette par
1
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Prép.
20
min
Prêt en
5
h
48
min
Portions

12 portions de 1 mini-gâteau au fromage chacune

Célébrez les Fêtes avec ces petits gâteaux garnis de framboises fraîches qui leur donnent une touche festive et colorée. Ils sont aussi jolis que délicieux!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 325 °F.
  • Mélanger les miettes de biscuit et le beurre; presser dans 12 moules à muffins tapissés de coupes en papier, en ajoutant environ 1 c. à soupe du mélange de miettes de biscuits dans chaque coupe.
  • Mélanger au batteur le fromage à la crème, la vanille et 1/2 t du sucre dans un grand bol jusqu’à homogénéité. Ajouter le chocolat fondu; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger. Verser la préparation sur les croûtes.
  • Réserver 12 des framboises pour garnir. Passer le reste des framboises avec le reste du sucre au robot culinaire ou au mélangeur jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Filtrer la préparation avec un tamis à mailles fines au-dessus d’un bol. Jeter les résidus solides.
  • Verser la sauce aux framboises filtrée dans un sac de plastique refermable. Couper un petit morceau dans un des coins inférieurs du sac; presser le sac pour faire trois petits points de sauce aux framboises sur la pâte dans chaque coupe. Utiliser un cure-dents pour tracer un cœur avec la sauce aux framboises, comme sur la photo.
  • Cuire de 18 à 20 min ou jusqu’à ce que le centre des gâteaux au fromage soit presque pris. Laisser refroidir les gâteaux complètement. Réfrigérer 2 h.
  • Couper les framboises réservées en deux; mettre, côté coupé vers le bas, sur le dessus des gâteaux.

Portions sages

Comme ils sont de portions égales, ces mini-gâteaux au fromage font d’excellentes gâteries.

Remarque

Après avoir rempli les coupes de pâte, secouez doucement le moule pour égaliser la pâte dans chaque coupe avant de la cuire comme indiqué.

Portions

  • 12 portions de 1 mini-gâteau au fromage chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 mini-gâteau au fromage chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 300
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 20g
Matières grasses saturées 12g
Cholestérol 95mg
Sodium 270mg
Glucides 28g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 23g
Protéines 5g
   
Vitamine A 2 %DV
Vitamine C 4 %DV
Calcium 0 %DV
Fer 15 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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