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  • Mini-gâteaux au fromage aux poivrons rouges et au pesto

Mini-gâteaux au fromage aux poivrons rouges et au pesto

01:43:00 8 portions de 3 mini-gâteaux au fromage chacune
Recette de
1
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Prép.
20
min
Prêt en
1
h
43
min
Portions

8 portions de 3 mini-gâteaux au fromage chacune

Volez la vedette lors de votre prochain repas-partage avec ces savoureux petits gâteaux au fromage. Ils complèteront à merveille la table des hors-d’œuvre.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 325 °F.
  • Mélanger les miettes de craquelins et le beurre. Presser au fond de 24 moules à petits muffins vaporisés généreusement d’un enduit à cuisson, en ajoutant environ 1 c à thé du mélange de miettes dans chaque moule préparé.
  • Mélanger au batteur le fromage à la crème dans un bol moyen jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger.
  • Mettre la moitié du mélange de fromage à la crème dans un autre bol; incorporer le pesto. Ajouter 3 c à soupe des poivrons au reste du mélange de fromage à la crème; bien mélanger. Mettre 1 c à soupe du mélange de pesto, puis 1 c. à soupe du mélange de poivrons dans chaque moule à muffin.
  • Cuire de 12 à 13 min ou jusqu’à ce que les centres soient presque pris. Laisser refroidir 10 min. Réfrigérer 1 h.
  • Passer la lame d’un couteau le long de la paroi des moules pour en détacher les gâteaux; démouler. Garnir des feuilles de basilic frais et du reste des poivrons de manière à former des feuilles de houx comme sur la photo.

Portions sages Portions sages

Savourez des hors-d’œuvre lors d’occasions spéciales, mais en surveillant la taille des portions.

Savoir-faire Savoir-faire Vérifier la cuisson du gâteau au fromage

Pour que les gâteaux au fromage ne soient pas trop cuits, vérifiez leur degré de cuisson au temps de cuisson minimum en secouant doucement le moule. S’ils sont cuits, leur pourtour sera légèrement gonflé et les gâteaux seront pris, sauf une petite partie du centre qui sera encore molle. N’insérez pas de couteau au centre des gâteaux, car cela pourrait les faire craquer pendant qu’ils refroidissent.

Portions

  • 8 portions de 3 mini-gâteaux au fromage chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 3 mini-gâteaux au fromage chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 290
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 26g
Matières grasses saturées 15g
Cholestérol 135mg
Sodium 410mg
Glucides 11g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 6g
Protéines 7g
   
Vitamine A 6 %DV
Vitamine C 2 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 4 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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