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  1. Mini-gâteaux au fromage aux pommes et à la cannelle

Mini-gâteaux au fromage aux pommes et à la cannelle

05:27:00 8 portions de 1 mini-gâteau au fromage chacune
Recette de
1
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Prép.
20
min
Prêt en
5
h
27
min
Portions

8 portions de 1 mini-gâteau au fromage chacune

Ces mini-gâteaux crémeux et succulents connaîtront assurément un franc succès lors de votre prochaine réception. Et pour cause : les pommes sautées et la cannelle moulue leur donnent une saveur encore plus riche!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Faire fondre 2 c. à soupe du beurre à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter les pommes et 1/2 t du sucre; remuer. Cuire à feu mi-doux 15 min ou jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et doré, en remuant de temps à autre. Ajouter le lait et la cannelle; remuer. Cuire 2 min, en remuant de temps à autre. Retirer du feu.
  • Chauffer le reste du beurre dans un bol micro-ondable moyen à intensité ÉLEVÉE 30 secondes ou jusqu’à ce qu’il fonde. Ajouter la chapelure graham et 2 c. à soupe du reste du sucre; bien mélanger. Presser le mélange dans 8 moules à muffins tapissés de coupes en papier, à raison d’environ 1 c. à soupe du mélange par moule.
  • Mélanger au batteur le fromage à la crème, 1/4 t de la crème sure et le reste du sucre dans un bol moyen jusqu’à homogénéité. Ajouter l’œuf; battre à faible vitesse juste assez pour mélanger. Incorporer la moitié du mélange de pommes. Verser le mélange sur les croûtes.
  • Cuire de 20 à 22 min ou jusqu’à ce que les centres soient presque pris. Laisser refroidir complètement.
  • Mettre les mini-gâteaux au fromage dans une assiette; garnir du reste de la crème sure et du mélange de pommes.
  • Réfrigérer 4 h.

Substitut

Préparez la recette avec votre variété de pommes rouges à cuire favorites, comme des Honeycrisp. Utiliser des pommes rouges crée un joli contraste de couleurs avec les gâteaux au fromage. Lorsque nous avons testé la recette avec des pommes Granny Smith, nous avons trouvé que la couleur verte des pommes était moins attrayante que celle des pommes rouges cuites.

Portions sages

Comme ils sont de portions égales, ces délicieux mini-gâteaux font d’excellentes gâteries.

Remarque

Vous pouvez réfrigérer ces mini-gâteaux amusants 2 jours tout au plus avant de les servir.

Portions

  • 8 portions de 1 mini-gâteau au fromage chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 mini-gâteau au fromage chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 300
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 18g
Matières grasses saturées 11g
Cholestérol 85mg
Sodium 210mg
Glucides 33g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 28g
Protéines 4g
   
Vitamine A 6 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 2 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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