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Mini-pains de viande façon méditerranéenne

00:50:00 6 portions de 2 mini-pains de viande (161 g) chacune
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Prêt en
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Portions

6 portions de 2 mini-pains de viande (161 g) chacune

Les poivrons rouges et le féta émietté donnent à ces pains de viande moelleux et savoureux une touche méditerranéenne.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 375 °F.
  • Mélanger le bœuf haché, le mélange à farce, l'eau et l'origan jusqu'à homogénéité; presser au fond de 12 moules à muffins vaporisés d'un enduit à cuisson.
  • Utiliser le dos d'une cuillère pour faire une cavité au centre de chaque pain de viande; remplir des poivrons.
  • Cuire 30 min ou jusqu'à ce que les pains de viande soient bien cuits (160 ºF). Garnir du fromage; poursuivre la cuisson 5 min ou jusqu'à ce que le fromage fonde.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de légumes frais de saison cuits à la vapeur.

Prenez de l'avance

Démoulez les pains de viande; laissez-les refroidir, puis congelez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Mettez-les dans des contenants hermétiques; conservez-les au congélateur 4 semaines tout au plus. Au moment voulu, laissez décongeler toute une nuit au réfrigérateur le nombre de pains de viande que vous désirez, puis chauffez-les au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Vous pouvez aussi mettre les pains de viande congelés sur une plaque à pâtisserie et les cuire au four à 375 °F 20 min ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds.

Une touche d'éclat

Incorporez 1/2 c. à thé d'ail finement haché au mélange de viande avant de le presser dans les moules à muffins et de le cuire comme indiqué.

Portions

  • 6 portions de 2 mini-pains de viande (161 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 2 mini-pains de viande (161 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 250
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 60mg
Sodium 390mg
Glucides 16g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 2g
Protéines 23g
   
Vitamine A 8 %DV
Vitamine C 40 %DV
Calcium 8 %DV
Fer 20 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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