Mini-quiches aux courges et aux tomates cerises

48 12 portions de 1 quiche (52 g) chacune
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Prêt en
48
min
Portions

12 portions de 1 quiche (52 g) chacune

Élargissez votre répertoire de hors-d’œuvre avec ces mini-quiches : de petites bouchées faites de courge grillée, de tomates cerises et de ciboulette fraîche. Quel délice!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Préchauffer le four à 400 ºF.
  • Enrober les morceaux de courge d'huile; les étaler sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre. Entre-temps, aplatir les tranches de pain avec un rouleau à pâtisserie. Presser une tranche dans le fond et sur les côtés de chacune des 12 cavités d'un moule à muffins vaporisés d'enduit à cuisson.
  • Mélanger la courge et les tomates; mettre dans les coupelles de pain. Battre le fromage, les œufs, la crème, la ciboulette et le poivre au fouet jusqu'à homogénéité; mettre avec une cuillère sur le mélange de courge.
  • Cuire au four de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce le centre des quiches soit ferme et le dessus, doré.

Une touche d'éclat

Faites cuire 2 tranches de bacon; épongez-les. Émiettez le bacon; ajoutez ces miettes au mélange de courge cuite dans les croûtes de pain.

Substitut

Préparez les mini-quiches en utilisant du pain de blé entier.

Portions

  • 12 portions de 1 quiche (52 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 quiche (52 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 140
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 5g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 55mg
Sodium 220mg
Glucides 20g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 3g
Protéines 5g
   
Vitamine A 45 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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